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消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、辽宁丹东本地高碳醇脂肪酸酯复合物、辽宁丹东本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、辽宁丹东本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、辽宁丹东本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、辽宁丹东本地聚二甲基硅氧烷等7种。消泡剂（defoamer)又称为抗泡剂，在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫，需要添加消泡剂。广泛应用于清除胶乳、辽宁丹东本地纺织上浆、辽宁丹东本地食品发酵、辽宁丹东本地生物医药、辽宁丹东本地农药、辽宁丹东本地涂料、辽宁丹东本地石油化工、辽宁丹东本地造纸、辽宁丹东本地工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。
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消泡剂，也称消沫剂，是在食品及其他加工工业中起到降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、辽宁丹东本地高碳醇脂肪酸酯复合物、辽宁丹东本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、辽宁丹东本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、辽宁丹东本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、辽宁丹东本地聚二甲基硅氧烷等7种。
一般来说，泡沫是气体在液体中的粗分散体，属于气-液非均相体系。泡沫是一热力学上的不稳定体系，不可能是稳定的，泡沫的热力学不稳定性，是由于破泡之后体系的液体总表面积大为减少，从而体系能量（自由能）降低甚多的原因。
折叠化学稳定性好
由于Si-O键比较稳定，所以硅油的化学稳定性很高，很难与其它物质发生化学反应。因此，只要配制合理，有机硅消泡剂允许在含酸、辽宁丹东同城碱、辽宁丹东同城盐的体系中使用。
折叠生理惰性
硅油已被证明对人畜没有毒性，其半致死剂量大于34克/公斤。所以有机硅消泡剂（在适宜的乳化剂搭配下）可安全地用于食品、辽宁丹东同城医疗、辽宁丹东同城医药及化妆品等工业上。
折叠消泡力强
有机硅消泡剂不仅能有效地破除已经生成的泡沫，而且可以显著地抑制泡沫，防止泡沫的生成。它的使用量很少，只要加入起泡重量的百万分之一（1ppm），即能产生消泡效果。其常用范围是1至100ppm。这样使用起来，不但成本低，而且不污染被消泡的物质。
有机化合物消泡剂：
作为消泡剂的有机硅化合物主要是硅酮一类化合物，就是聚二甲基硅氧烷，也称二甲基硅油、辽宁丹东附近甲基硅油或聚硅氧烷。具有良好的破泡能力和抑泡能力，在水及一般油中的溶解度低且活性高。它的主链为硅氧键，为非极性分子，与极性溶剂水不亲和，与一般油的亲和性也很小，因此对大多数气泡介质均能消泡。
醇类消泡剂：
醇类消泡剂常用的分支结构有二乙基己醇、辽宁丹东附近异辛醇、辽宁丹东附近异戊醇、辽宁丹东附近二异丁基甲醇等。此类消泡剂是强疏水弱亲水的线型分子，消泡作用是与其在起泡液中的溶解度及扩散程度有关，因此在水体系里的效果 。
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